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丝瓜和它是天生一对，蒸一蒸8分钟出锅，鲜到流口水，简单又营养天气热了，平时最不喜欢在厨房里久呆了，所以每次做菜都喜欢选择一些简单快手的菜肴来做，尽量减少在厨房里久呆的时间。除了各种快手的凉拌菜之外，热天吃蒸菜也再合适不过了，蒸的做法，既能保留了食材本身的鲜美口感，营养还不容易流失，关键是还不用在厨房里久呆，我最乐意做了。很多食材都是可以用来蒸的，不同的食材搭配不同的配料，蒸出来的口感也都各有风味。

当然，选用夏季的时令食材蒸就更美味了，夏天也是吃丝瓜的季节，这个季节是丝瓜大量上市的季节，价格也相对实惠一些。丝瓜水分很足，而且自带一股清新清甜的口感，备受食客们的喜爱。丝瓜中还含有丰富的维生素C，夏天吃它还能美白补水，清凉解暑，是夏季不可错过的时令蔬菜之一。我们家夏天基本上隔三差五就要吃一次，清炒、凉拌、烧汤都特别美味。

丝瓜也可以用来蒸，最经典的做法当属蒜蓉虾仁粉丝蒸丝瓜了，除此之外，我家还喜欢用丝瓜和鱼肉搭配一起蒸，鱼肉的鲜甜搭配丝瓜的清甜，味道实在是太鲜美了，而且荤素搭配，营养也更全面了，这两样食材搭配在一起蒸简直是绝配，做法还很简单，这里要分享的丝瓜做法是：丝瓜蒸鱼腩。鱼腩提前腌制一下，丝瓜切条铺在盘底，然后摆上鱼腩下锅蒸，大火蒸8分钟即可。夏天最馋这菜，蒸一蒸8分钟出锅，鲜美到流口水，大人小孩都爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【丝瓜蒸鱼腩】

准备食材：鱼腩适量、丝瓜一根、姜丝少许、葱花少吃。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许、生粉1勺。

详细做法：

1、鱼腩清洗干净装盘待用。

2、加入少许生姜丝、适量生抽、蚝油少许、盐适量搅拌均匀。

3、再加入少许的生粉一起，抓匀待用。（抓少许的生粉，这样蒸出来的鱼表面更嫩滑）。

4、丝瓜去皮洗干净切小块待用。丝瓜加入少许盐抓匀，盐不要多放。

5、把处理好的丝瓜摆放在盘子底部。

6、面上摆上我们提前腌制好的鱼腩。

7、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将丝瓜鱼腩下锅，上汽蒸8分钟，即可。

出锅撒上少许的葱花点缀，再浇上少许的热油即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜蒸鱼腩就做好啦。这样蒸出来的鱼腩鲜嫩入味，丝瓜清甜爽滑，非常开胃，好吃又下饭。蒸一蒸8分钟就出锅了，简单营养健康还不上火，夏天吃再合适不过了，适合全家人一起享用，我们家夏天隔三差五准吃一次，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

小贴士：

1、切好的丝瓜如果没有马上蒸煮的话，可以浸泡在水里，防止氧化变黑。

2、鱼腩需要提前加入配料腌制入味，加入少许的生粉抓匀，这样做的目的是让蒸出来的鱼腩口感更嫩滑。

3、鱼腩切小块比较容易熟透，锅上起大火蒸个8分钟就可以出锅了。蒸的时间太久口感就容易老了。

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